甘蔗泡酒作为传统饮品，一般具有促进消化、补充能量、缓解疲劳、促进血液循环、润肺止咳等健康益处。其制作方式及饮用方法可能影响具体效果，建议结合个人体质适量饮用。
1、促进消化
甘蔗中含有天然糖分及有机酸成分，适量饮用可促进胃酸分泌，帮助分解食物中的营养成分。酒精度数较低的甘蔗酒还能轻微刺激胃肠蠕动，有助于改善餐后腹胀等消化不良症状。
2、补充能量
每100毫升甘蔗酒约含15克碳水化合物，主要为蔗糖转化的单糖成分。这些糖类物质可快速被人体吸收转化为血糖，为机体运动代谢提供能量支持，适合体力消耗较大时适量饮用。
3、缓解疲劳
酒精成分能暂时扩张外周血管，促进乳酸等代谢产物排出。甘蔗中的钾元素有助于维持神经肌肉正常兴奋性，两者协同作用可减轻肌肉酸痛感，但每日饮用不宜超过50毫升。
4、促进血液循环
低浓度乙醇成分具有血管扩张作用，适量饮用可改善末梢循环。甘蔗中含有的铁元素能促进血红蛋白合成，但需注意酒精过量反而会抑制铁吸收。
5、润肺止咳
中医理论认为甘蔗性寒味甘，具有生津润燥功效。泡酒后仍保留部分甘蔗汁液成分，对咽喉干燥、干咳无痰等症状可能具有缓解作用，但合并感染性咳嗽时应避免饮用。
甘蔗酒属于含酒精饮品，孕妇、糖尿病患者及肝病患者应禁止饮用。健康人群建议每次饮用量控制在30毫升以内，每周不超过3次。若饮用后出现头晕、恶心等不适症状，应立即停止饮用并就医检查。日常饮用时建议搭配坚果类食物，有助于减缓酒精吸收速度。
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