菠菜面通常具有补充营养、促进消化、辅助护眼、辅助补铁、辅助抗氧化等营养价值和健康益处。其制作时加入菠菜汁，能提升面条的营养成分，适合日常食用。
1、补充营养
菠菜面含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等营养物质。适量食用可为人体提供多种必需营养素，帮助维持正常生理功能。
2、促进消化
菠菜面中的膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，软化大便，有助于预防和缓解便秘。对于消化功能较弱的人群，适当食用菠菜面可改善胃肠功能。
3、辅助护眼
菠菜面中的维生素A和类胡萝卜素是维持视网膜健康的重要成分，能帮助缓解视疲劳，对长时间用眼者有一定保护作用。
4、辅助补铁
菠菜面含有的铁元素相对丰富，适量食用可帮助改善缺铁性贫血。但植物性铁吸收率较低，建议搭配富含维生素C的食物促进铁吸收。
5、辅助抗氧化
菠菜面中的维生素C、维生素E和类黄酮等成分具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，对维持皮肤健康有益。
日常食用菠菜面建议选择全麦面粉制作，以增加膳食纤维摄入。对于需要控制血糖的人群，应注意搭配蛋白质和蔬菜，避免单一摄入大量碳水化合物。特殊疾病患者应在医生指导下合理搭配饮食。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。