补充维生素A通常可以吃动物肝脏、胡萝卜、菠菜等食物，或在医生指导下服用维生素A软胶囊、维生素AD滴剂等药物。维生素A对维持视力、免疫功能及皮肤健康有重要作用。
1、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含维生素A，以视黄醇形式存在，生物利用率较高。每周摄入50-10g即可满足成人需求，但需注意胆固醇较高人群应控制摄入量。建议采用水煮或清蒸方式烹调，避免高温煎炸破坏营养成分。
2、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A。每10g胡萝卜约含4130μg胡萝卜素，建议切块后与少量植物油翻炒或炖煮，促进脂溶性维生素吸收。搭配鸡蛋、牛奶等富含蛋白质食物，可提高营养利用率。
3、维生素A制剂
对于严重缺乏者，可在医生指导下服用维生素A软胶囊、维生素AD滴剂或复合维生素片。备孕期女性需严格遵医嘱控制剂量，儿童服用需选择婴幼儿专用剂型。需注意长期过量补充可能引发头痛、肝损伤等不良反应。
日常可通过均衡饮食补充维生素A，深色蔬菜建议焯水去除草酸后食用。若出现夜盲症、皮肤干燥等缺乏症状，应及时就医检测血清维生素A水平，避免自行大剂量补充。哺乳期妇女及肝肾功能异常者用药前需咨询专业医师。
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