猪小肚作为常见的食材，具有较高的营养价值和一定的药用功效。从中医角度来看，其性味甘温，入肾、膀胱经，通常具有补虚损、健脾胃、缓解尿频、补充营养、促进消化等功效与作用。
1、补虚损
猪小肚含有丰富的蛋白质和矿物质，中医认为其具有补中益气的功效，对于产后虚弱、术后体虚等气血不足的情况，适量食用有助于改善体质。现代营养学显示其含有的必需氨基酸能促进组织修复。
2、健脾胃
其中含有的胶原蛋白和消化酶可温和刺激胃黏膜，促进消化液分泌。中医理论认为其甘温属性有助于温养脾胃，对脾胃虚寒引起的食欲不振、消化不良有辅助改善作用。
3、缓解尿频
传统医学认为其入肾经的特性可辅助固摄下焦，对于肾气不固导致的夜尿增多、尿频等症状，常配伍山药、芡实等药材使用。现代研究显示其含有的锌元素对泌尿系统功能有一定调节作用。
4、补充营养
每100克猪小肚约含15克蛋白质及铁、硒等多种微量元素，能有效补充人体所需的营养素。其所含的维生素B12对红细胞生成具有促进作用，适合缺铁性贫血人群适量食用。
5、促进消化
猪小肚中含有的胃蛋白酶刺激物能增强胃肠蠕动，其胶原蛋白成分可在胃部形成保护膜，对慢性胃炎患者具有养护作用。搭配生姜、陈皮等食材炖煮，能更好地发挥促消化功效。
需注意猪小肚胆固醇含量较高，高血脂患者应控制摄入量。作为食材时建议充分清洗并彻底烹煮，避免微生物污染。治疗相关疾病时不能替代正规药物，出现明显症状应及时就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。