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那哥鱼营养价值及功效是什么

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

那哥鱼是一种常见的海水鱼,通常具有补充营养、促进大脑发育、辅助保护心血管、增强体质、改善视力等营养价值和功效。其肉质细嫩且富含多种有益成分,适量食用对身体有一定好处。

1、补充营养

那哥鱼含有丰富的优质蛋白质,每100克鱼肉中蛋白质含量可达20克左右。这些蛋白质含有人体必需的氨基酸,能够为机体提供构建和修复组织所需的营养基础,适合体质虚弱或术后恢复期人群食用。

2、促进大脑发育

鱼肉中含有较丰富的DHA和EPA等omega-3不饱和脂肪酸,这两种成分是神经细胞膜的重要构成物质。适量摄入有助于婴幼儿脑神经发育,对维持成年人的认知功能也有积极作用。

3、辅助保护心血管

那哥鱼中的多不饱和脂肪酸有助于调节血脂代谢,能够降低低密度脂蛋白胆固醇水平。其含有的牛磺酸成分具有辅助维持血管弹性的作用,对预防动脉粥样硬化等心血管疾病有一定帮助。

4、增强体质

鱼肉富含维生素B12和硒元素,前者参与红细胞生成和神经系统功能,后者具有抗氧化作用。这些营养成分协同作用可增强机体免疫力,对于经常感冒或易疲劳人群较为适宜。

5、改善视力

那哥鱼眼部及鱼肝中含有较丰富的维生素A,这种脂溶性维生素是视网膜感光物质的重要组成成分。适量补充有助于维持正常暗视觉功能,对缓解眼干眼涩等眼部不适有一定效果。

日常食用建议选择新鲜的那哥鱼,清蒸或煮汤能最大限度保留营养成分。需注意对海鲜过敏者应谨慎食用,痛风发作期患者需控制摄入量。建议每周食用海产品2-3次,每次摄入量控制在100-150克为宜。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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