虾皮补钙通常可以通过合理搭配食物、控制摄入量以及选择合适的烹饪方式等方法提升效果。虾皮虽含钙量较高，但需注意吸收率及钠含量问题。
1、合理搭配富含维生素D的食物
维生素D有助于促进钙的吸收。日常可将虾皮与蘑菇、鸡蛋等食材共同食用，或在餐后适当晒太阳，以帮助体内合成维生素D。同时搭配富含维生素C的蔬菜，如西兰花，能改善钙的利用率。
2、控制每日摄入量
虾皮钙含量约为991mg/100g，但每日食用5-10克即可补充约50-100mg钙。过量食用可能导致钠摄入超标，因其盐分含量较高，建议将虾皮作为辅助补钙手段，搭配牛奶、豆腐等钙源。
3、采用低盐烹饪方式
选择淡干虾皮替代盐渍产品，用清水浸泡半小时后沥干再烹调，可减少30%以上的钠含量。避免与腊肉、腌菜等高盐食物同食，采用蒸煮方式比油炸更利于保留钙质。
需注意虾皮中的钙主要以结合形态存在，人体吸收率约15-20%，低于乳制品的30%。建议将虾皮研磨成粉加入粥或汤中，提高消化利用率。甲亢患者及海鲜过敏者应慎用，痛风发作期需限制摄入。补钙应优先考虑膳食多样性，必要时在医生指导下补充钙剂。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。