蛋白粉作为常见的营养补充剂，其对人体的作用和功能主要包括补充蛋白质、促进肌肉生长、增强免疫力、辅助术后恢复以及帮助控制体重等。它适合蛋白质摄入不足或需求较高的人群，但需根据个体情况合理使用。
1、补充蛋白质
蛋白粉富含多种氨基酸，尤其是必需氨基酸，能够快速补充人体所需的蛋白质。对于日常饮食中蛋白质摄入不足的人群，如素食者或消化功能较弱者，适量摄入蛋白粉可帮助维持机体正常代谢和生理功能。
2、促进肌肉生长
蛋白粉中的乳清蛋白、大豆蛋白等成分有助于修复运动后受损的肌肉纤维，促进肌肉合成。健身人群在力量训练后补充蛋白粉，可为肌肉生长提供原料，同时减少肌肉分解。
3、增强免疫力
蛋白质是构成免疫球蛋白、抗体等免疫物质的基础。蛋白粉中的免疫球蛋白和乳铁蛋白等成分可支持免疫系统功能，帮助机体抵御病原体侵袭，但需配合均衡饮食才能达到较好效果。
4、辅助术后恢复
术后患者常因食欲下降或消化吸收受限导致蛋白质缺乏。蛋白粉易溶解、吸收率高，可为伤口愈合和组织修复提供必需营养，但需在医生指导下控制摄入量。
5、帮助控制体重
高蛋白饮食能增加饱腹感，减少热量摄入。部分蛋白粉产品添加膳食纤维，可辅助调节食欲，但需配合运动及合理饮食才能达到体重管理效果，不可替代正餐。
建议优先通过鱼、蛋、奶等天然食物获取蛋白质，若需补充蛋白粉，应选择正规产品并控制每日摄入量。特殊人群如肾功能异常者使用前需咨询医生或营养师，避免过量摄入加重代谢负担。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。