冰糖作为常见的食用糖类，主要从营养学角度发挥其作用。它通常具有补充能量、调和药性、改善口感、缓解干燥以及促进消化等功效。
1、补充能量
冰糖的主要成分是蔗糖，属于碳水化合物的一种。其分解后产生的葡萄糖能为人体代谢活动提供基础能量，维持正常生理机能。
2、调和药性
在中医药配伍中，冰糖常被用作辅料加入汤剂。其甘甜性质可中和部分药物的苦涩味，有助于提升中药汤剂的口感接受度。
3、改善口感
冰糖溶解后能增加饮品的甜度，常被用于制作银耳羹、梨汤等食疗饮品。这种调味作用可改善食欲不振者的进食体验。
4、缓解干燥
冰糖调配的饮品具有一定润泽作用，可暂时缓解咽喉干燥带来的不适感。但需注意其作用仅限于暂时性症状改善，不能替代药物治疗。
5、促进消化
适量甜味刺激可促进唾液与消化酶分泌，有助于食物初步分解。但过量摄入反而会抑制消化功能，需注意控制摄入量。
需要提醒的是，冰糖属于精制糖类，糖尿病患者及需控制血糖者应谨慎食用。日常食用建议每天不超过25克，咽喉不适或咳嗽等症状持续时，应及时就医明确病因，不宜单纯依赖冰糖调理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。