枸杞可以通过泡水饮用、煮粥或煲汤以及直接嚼食等方式食用更健康。通常可以吃上述食物或药物，但用药需遵医嘱。
1、泡水饮用
将枸杞用温水冲泡后饮用是最常见的食用方式。建议水温控制在60-80℃，避免高温破坏枸杞中的维生素和甜菜碱等营养成分。每次使用量以10-15粒为宜，可反复冲泡直至味道变淡，搭配菊花或红枣能增强养生效果，但需注意每日总摄入量不宜超过20克。
2、煮粥或煲汤
枸杞与银耳、山药、粳米等食材共同炖煮，可使营养成分充分释放。在煲鸡汤、排骨汤时加入15-20粒枸杞，不仅能提升风味，其中的枸杞多糖更易被人体吸收。需注意烹饪时间控制在1小时以内，避免长时间高温导致抗氧化物质流失。
3、直接嚼食
洗净后的干枸杞可直接咀嚼食用，这种方式能最大程度保留原花青素和类胡萝卜素。建议每次食用量控制在5-10克，空腹时食用更利于营养吸收，但脾胃虚寒者需搭配温热食物。市面销售的枸杞果脯含糖量较高，应选择无添加的天然晾晒产品。
日常食用枸杞需注意控制摄入量，过量可能引起上火症状。建议选择颜色暗红、质地柔软的自然晾晒枸杞，避免硫磺熏制产品。患有自身免疫性疾病或正在服用抗凝药物者，食用前应咨询医师。储存时应密封置于阴凉处，防止受潮结块影响品质。
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