复原乳作为乳制品的一种，可能因加工方式带来一定的健康风险，主要包括营养流失、添加剂摄入过多以及乳糖不耐受风险等。日常需结合个人体质合理选择乳制品，并注意控制摄入量。
1、营养流失
复原乳在生产过程中需经过高温处理，可能导致部分热敏性营养物质如维生素B1、维生素B2、维生素C等被破坏。与生牛乳相比，其钙、蛋白质等核心营养成分虽保留，但整体营养价值有所降低，长期单一饮用可能影响营养均衡。
2、添加剂摄入过多
部分复原乳产品为改善口感会添加白砂糖、果葡糖浆、食用香精等成分。过量摄入添加糖可能增加肥胖、龋齿及2型糖尿病风险，而人工香精可能对敏感人群的代谢系统造成负担，儿童长期摄入还可能影响味觉发育。
3、乳糖不耐受风险
复原乳中的乳糖在加工过程中可能部分分解为葡萄糖和半乳糖，这会降低乳糖不耐受者的腹泻风险。但部分人群可能因复原乳中残留的乳糖或加工过程中新生成的物质引发腹胀、肠鸣等消化道不适症状，需根据个体耐受性调整饮用量。
建议优先选择配料表简单的巴氏杀菌乳或灭菌乳，控制含糖复原乳的摄入频率，每日摄入量不宜超过300毫升。购买时注意查看产品类型标注，特殊人群如糖尿病患者应选择无糖型产品。若饮用后出现持续不适，应及时就医排查过敏或乳糖不耐受等问题。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。