锌缺乏症状通常包括食欲减退、生长发育迟缓、免疫力下降、皮肤异常以及异食癖等。长期缺锌可能对儿童智力发育和成人健康产生不良影响。
1、食欲减退
锌参与味觉素合成，缺锌会导致味觉敏感度降低，出现食欲不振、厌食等症状，婴幼儿可能出现拒食奶类或辅食的情况。部分患者还会伴随口腔溃疡、舌乳头萎缩等口腔黏膜改变。
2、生长发育迟缓
儿童缺锌会直接影响骨骼生长板细胞分裂，表现为身高体重低于同龄人，第二性征发育延迟。研究显示缺锌儿童的身高较正常儿童平均低3-6厘米。青少年可能出现性腺功能减退，成年男性可能出现精子质量下降。
3、免疫力下降
锌是淋巴细胞增殖分化的必需元素，缺乏时易反复发生呼吸道感染、腹泻等疾病。临床数据显示缺锌患儿每年发生腹泻的平均次数是正常儿童的2-3倍，病程持续时间延长30%-50%。
4、皮肤异常
典型表现为肢端、口腔周围及外阴部位出现对称性皮疹，严重时可发展为脓疱性皮炎。头发干枯易断、甲板出现白斑或匙状甲也是常见体征，伤口愈合速度较常人延缓40%以上。
5、异食癖
锌参与多种酶的代谢过程，缺乏时可能出现异常的味觉偏好，如啃食泥土、墙皮、纸张等非食用物质。这种情况在学龄前儿童中发生率可达12%-15%，妊娠期妇女也容易出现类似症状。
日常应注意摄入牡蛎、牛肉、坚果等富锌食物，烹饪时避免过度淘洗谷物。对于已出现明显症状者，建议及时到内分泌科或儿科就诊，通过血清锌检测明确诊断后，在医生指导下进行规范补锌治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。