富含叶酸的食物主要包括绿叶蔬菜、水果、豆类、动物肝脏以及坚果等。日常饮食中适当增加这些食物的摄入有助于补充叶酸，但药物补充需在医生指导下进行。
1、绿叶蔬菜
菠菜、芦笋、油菜等绿叶蔬菜中叶酸含量较高。例如每100克菠菜约含有194微克叶酸，烹饪时建议快炒或焯水以保留更多营养成分。但需注意避免长时间高温烹煮，以免叶酸流失。
2、水果
橙子、草莓、香蕉等水果含有一定量的叶酸。一个中等大小的橙子约能提供50微克叶酸，且水果中的维生素C有助于促进叶酸吸收。建议直接食用新鲜水果，避免榨汁后长时间存放导致营养损失。
3、豆类
黑豆、扁豆、鹰嘴豆等豆类食物是良好的叶酸来源。每100克煮熟的扁豆约含180微克叶酸，日常可将豆类加入沙拉或炖汤食用。对于消化功能较弱者，建议提前浸泡豆类并充分煮熟。
4、动物肝脏
鸡肝、猪肝等动物内脏中叶酸含量较高，100克熟鸡肝约含590微克叶酸。但因其胆固醇含量较高，建议健康人群每周食用不超过100克，高血脂患者需谨慎食用。
5、坚果
核桃、葵花籽、花生等坚果类食物也含有叶酸。例如30克葵花籽约含67微克叶酸，可作为健康零食适量食用。但坚果热量较高，每日摄入量建议控制在30克以内。
日常可通过多样化饮食补充叶酸，备孕期或孕期女性若需额外补充，建议在医生指导下选择合适的叶酸制剂。若存在叶酸缺乏相关症状如贫血，应及时就诊进行血清叶酸水平检测，并根据检测结果调整膳食或药物补充方案。
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