老面包是否会导致发胖需要结合摄入量和整体饮食结构进行判断。适量食用一般不会直接引起明显体重增加，但长期过量摄入可能增加肥胖风险。
老面包的主要原料是小麦粉，含有较高比例的碳水化合物，每100克约提供300千卡热量。其制作过程中通常会添加蔗糖、起酥油等成分，导致单位热量密度较高。若单次摄入量超过150克且缺乏运动消耗，多余热量会转化为脂肪储存。但对于体力劳动者或运动量较大的人群，适当食用可快速补充能量而不易致胖。需注意的是市售部分产品可能含有反式脂肪酸，过量摄入可能影响脂代谢。
建议将老面包作为主食的一部分，控制单日摄入量不超过100克。搭配优质蛋白质和膳食纤维食物可延缓血糖上升速度，如搭配鸡蛋、牛奶或蔬菜沙拉。注意查看食品营养成分表，优先选择无反式脂肪酸、添加剂较少的产品。存在血糖代谢异常或减脂需求者，可替换为全麦面包或杂粮制品。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。