芝麻作为常见的食材，通常具有补充营养、促进消化、抗氧化、维护心血管健康以及支持骨骼健康等益处。适量食用可为人体提供多种必需营养素，并带来一定的保健效果。
1、补充营养
芝麻富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、镁等矿物质，以及维生素B族和维生素E。这些成分有助于维持人体正常代谢功能，特别适合需要补充矿物质的人群。
2、促进消化
芝麻中膳食纤维含量较高，每100克约含12克膳食纤维。膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，对改善便秘和维持肠道菌群平衡具有积极作用。
3、抗氧化
芝麻含有的芝麻素和维生素E具有抗氧化特性。研究表明芝麻素能清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于延缓皮肤老化和维持机体健康。
4、维护心血管健康
芝麻中的亚油酸和植物固醇可辅助调节血脂水平。不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，而植物固醇能减少胆固醇吸收，共同维护血管弹性。
5、支持骨骼健康
每100克芝麻含钙量达975毫克，磷含量约629毫克。钙磷协同作用能促进骨基质矿化，对于维持骨密度和预防骨质疏松具有重要价值。
建议每日摄入量控制在15-20克为宜，可直接撒在食物表面或研磨后食用。需注意芝麻属于高热量食物，过量摄入可能增加热量负担。特殊体质人群如过敏者或胆结石患者，食用前应咨询专业医师。
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