乌鸡汤作为传统食补食材，含有一定营养成分，对免疫力提升可能具有辅助作用，但其效果有限，不能替代药物或正规治疗。适量饮用乌鸡汤可能通过补充蛋白质、氨基酸、矿物质等成分，帮助维持机体正常功能。
1、蛋白质
乌鸡汤中的优质蛋白质可为人体提供必需氨基酸，参与免疫球蛋白的合成，有助于维持免疫系统正常运作。但需注意单次摄入量不宜过多，建议每次饮用200-300ml。
2、氨基酸
汤料中含有的精氨酸、谷氨酸等氨基酸成分，可能促进淋巴细胞增殖和黏膜细胞修复。但氨基酸的补充效果受个体吸收差异影响较大。
3、矿物质
乌鸡骨骼中溶出的钙、铁、锌等元素，是多种免疫酶活性维持的重要辅因子。通过慢火炖煮可使部分矿物质析出，但实际吸收率通常不超过30%。
4、维生素B族
乌鸡肉中含有的烟酸、核黄素等水溶性维生素，参与能量代谢和细胞氧化过程。但长时间熬煮可能导致维生素大量流失，实际保留量有限。
5、脂肪成分
汤中溶解的少量不饱和脂肪酸可能帮助调节炎症反应，但过量摄入动物脂肪可能增加代谢负担，建议撇除表面浮油后饮用。
日常饮食中可将乌鸡汤作为营养补充方式之一，但需搭配新鲜蔬果、全谷物等食材保证营养均衡。出现反复感染、持续疲劳等免疫力低下症状时，应及时就诊排查贫血、内分泌紊乱等潜在疾病，在医生指导下进行规范治疗。
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