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巴旦木和杏仁有何区别

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

巴旦木和杏仁在植物学分类、外观特征以及营养成分等方面存在一定区别,日常可根据需求选择。巴旦木属于桃属扁桃亚属的果实,杏仁则是杏属杏树的种子,两者并非同一种类。

1、植物学分类不同

巴旦木的学名为扁桃仁,是蔷薇科桃属扁桃亚属植物的果仁。杏仁是蔷薇科杏属杏树的成熟种子,通常分为甜杏仁和苦杏仁两种,其中苦杏仁多作药用。

2、外观形态差异

巴旦木果壳较薄且光滑,呈长椭圆形,果仁外皮为棕褐色,有明显的蜂窝状纹路。杏仁果壳坚硬且有网状沟纹,果仁外皮呈黄褐色,尖端有明显弯曲,形状更接近心形。

3、营养成分侧重

巴旦木富含维生素E和单不饱和脂肪酸,每100克约含26毫克维生素E,有助于抗氧化和心血管健康。杏仁含有较多维生素B2和膳食纤维,每100克约含1.82毫克维生素B2,对皮肤代谢和肠道功能调节更具优势。

日常食用时需注意控制摄入量,每天建议摄入15-20克坚果。对于过敏体质者,首次食用前建议进行过敏测试。若需用于特定疾病的辅助治疗,建议咨询专业医师或营养师。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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