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蜂王浆是蜂蜜吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

蜂王浆并不是蜂蜜,两者在来源、成分以及用途方面存在明显区别。蜂王浆是工蜂头部腺体分泌的乳白色浆状物质,而蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的黏稠液体。

1、来源不同

蜂蜜来源于蜜蜂从花朵中采集的花蜜,经过反复酿造后储存在蜂巢中;蜂王浆则是工蜂咽头腺和上颚腺分泌的混合物,专用于喂养蜂王和三日龄内的工蜂幼虫。

2、成分差异

蜂蜜主要含葡萄糖、果糖等糖类物质,占比约70%-80%,同时含有少量维生素和矿物质;蜂王浆含丰富蛋白质、10-羟基-2-癸烯酸(王浆酸)、B族维生素等活性成分,其蛋白质含量可达10%-18%,远高于蜂蜜的0.3%左右。

3、用途区别

蜂蜜主要作为天然甜味剂和能量补充剂,具有润燥作用;蜂王浆在蜂群中专供蜂王终生食用以维持其超强繁殖力,人类使用时需注意其可能存在的激素样作用,过敏体质者可能出现皮肤瘙痒等不良反应。

选择蜂产品时应根据自身需求,若需调节免疫功能或补充营养,建议在医生指导下使用蜂王浆相关产品。日常食用蜂蜜每次建议控制在25克以内,避免过量摄入糖分,糖尿病患者需遵医嘱使用。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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