维生素A含量较高的水果主要有芒果、哈密瓜、杏等。这些水果通常含有丰富的β-胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，对视力及皮肤健康有益。
1、芒果
芒果是维生素A含量较高的水果之一，每100克果肉约含54微克维生素A当量。其富含的β-胡萝卜素作为维生素A前体，具有抗氧化作用，可帮助维持视网膜正常功能，同时有助于增强皮肤屏障。建议选择成熟度较好的芒果，果肉颜色越深通常β-胡萝卜素含量越高。
2、哈密瓜
橙黄色果肉的哈密瓜每100克含约169微克β-胡萝卜素，相当于每日推荐摄入量的28%。其含有的类胡萝卜素不仅可转化为维生素A，还能协同维生素C等营养素增强机体抗氧化能力。食用时建议连籽囊部分一起食用，可获取更多膳食纤维。
3、杏
新鲜杏子每100克提供约75微克维生素A当量，其橙红色果肉中的α-胡萝卜素和β-隐黄质等成分具有协同作用。这些脂溶性营养素建议搭配含脂肪食物食用以提高吸收率，但需注意杏核中的苦杏仁苷具有一定毒性，不可食用。
日常选择水果时建议搭配不同颜色品种，如橙色系水果与蓝莓等富含花青素的水果交替食用。对于需要控制血糖的人群，应注意哈密瓜等水果的含糖量。若存在维生素A缺乏症状，应在医生指导下进行膳食调整或补充剂治疗，避免过量摄入导致中毒风险。
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