蛋白质含量较高的水果通常有牛油果、番石榴、杏等。这些水果在提供维生素、矿物质的同时，也含有相对丰富的植物性蛋白质，可作为日常膳食的补充。
1、牛油果
每100克牛油果约含2克蛋白质，是常见水果中蛋白质含量较高的一种。其蛋白质包含多种必需氨基酸，且含有单不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于维持心血管健康。适量食用可为素食者提供优质植物蛋白来源。
2、番石榴
每100克番石榴约含2.6克蛋白质，其蛋白质含量在热带水果中较为突出。同时富含维生素C、钾和抗氧化物质，能增强免疫力。果肉中的膳食纤维还可促进肠道蠕动，适合需要补充营养的人群食用。
3、杏
新鲜杏的蛋白质含量约为每100克含1.4克，在核果类水果中表现较好。其蛋白质易被人体吸收，配合丰富的β-胡萝卜素和钾元素，有助于维持皮肤健康和电解质平衡。晒制后的杏干蛋白质含量可达3.4克，但需注意糖分较高。
需注意水果并非主要蛋白质来源，建议搭配豆类、乳制品或瘦肉等食物均衡摄入。肾功能异常者需控制蛋白质总摄入量，普通人群每日食用200-350克水果即可满足营养需求，特殊膳食需求者可咨询注册营养师制定个性化方案。
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