鱼类作为优质蛋白来源，通常具有促进大脑发育、保护心血管健康、改善视力、增强免疫力以及调节情绪等健康益处。这些作用主要得益于其富含的多种营养成分。
1、促进大脑发育
鱼肉含有丰富的DHA和EPA等Omega-3脂肪酸，这些物质是脑神经细胞膜的重要组成部分，尤其对婴幼儿的神经发育和老年人的认知功能维持具有重要作用。研究表明，适量摄入鱼类可提升记忆力和学习能力。
2、保护心血管健康
Omega-3脂肪酸能降低血液中甘油三酯水平，抑制血小板过度聚集，从而减少动脉粥样硬化风险。每周摄入2-3次深海鱼的人群，其冠心病发病率显著低于少食鱼类者。
3、改善视力
鱼类含有丰富的维生素A和DHA，前者是视网膜感光物质的重要成分，后者可维持视网膜正常功能。长期适量食用有助于预防干眼症和夜盲症，尤其对青少年视力发育有益。
4、增强免疫力
鱼肉中的优质蛋白质可促进抗体合成，锌、硒等微量元素能增强免疫细胞活性。这些营养素协同作用，可帮助提高机体对病毒和细菌的防御能力。
5、调节情绪
Omega-3脂肪酸能促进5-羟色胺等神经递质的合成，改善抑郁和焦虑症状。研究显示，经常食用鱼类的人群抑郁发生率较普通人群低30%左右。
日常建议选择清蒸、水煮等健康烹饪方式，避免过多油炸或腌制。对于孕妇等特殊人群，建议选择三文鱼、鲈鱼等低汞品种，每周摄入量控制在300克左右。存在海鲜过敏或痛风患者需遵医嘱调整饮食。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。