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高血压患者适宜食用哪些肉类

江龙 心血管内科 副主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

高血压患者通常可以适量食用瘦禽肉、鱼类、瘦肉等肉类,但需注意低盐、低脂的烹饪方式。日常饮食应合理搭配,避免过量摄入脂肪和盐分。

1、瘦禽肉

瘦禽肉如鸡胸肉、去皮鸭肉等脂肪含量较低,且富含优质蛋白质。适量食用有助于维持肌肉健康,同时减少饱和脂肪酸的摄入,对控制血压和血脂有一定益处。烹饪时建议采用蒸、煮等方式,避免油炸或添加过多调味料。

2、鱼类

深海鱼类如三文鱼、鲭鱼等富含Omega-3不饱和脂肪酸,有助于调节血脂、改善血管弹性,从而辅助降低血压。每周摄入2-3次鱼类可帮助减少心血管疾病风险。需注意避免腌制或罐装鱼类,以防钠盐摄入过量。

3、瘦肉

猪里脊、牛腱肉等瘦肉部位脂肪含量相对较低,且含有钾、镁等矿物质。钾元素能促进钠的排出,帮助维持电解质平衡,对高血压患者有益。建议烹饪时去除可见脂肪,并搭配芹菜、木耳等富含膳食纤维的蔬菜以增强效果。

日常饮食中应避免加工肉类如香肠、培根等,因其含盐量及添加剂较高。同时需控制每日总热量摄入,结合适度运动及规律作息。若血压控制不稳定,应及时就医调整治疗方案,避免自行调整药物或饮食结构。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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