无渣饮食是指限制食物中不可消化纤维和残渣的饮食方式，主要用于减少肠道负担或为某些检查做准备。这类饮食通常要求食物精细加工、易于消化，避免产生过多粪便残渣，适用于特定医疗场景。
无渣饮食的主要特点是选择低纤维、低残留的食材，如精米、白面、去皮去籽的瓜果等。食物需烹煮至软烂，避免使用粗粮、豆类、坚果等纤维含量高的食物。这种方式可减少肠道蠕动频率和粪便体积，有利于肠道休息或检查前清洁视野。
该饮食方式常用于肠镜检查前准备、消化道手术后恢复期以及炎症性肠病急性发作期。对于需要控制肠道内容物的患者，无渣饮食能有效降低肠道机械性刺激，帮助受损黏膜修复。但长期采用可能导致营养摄入不均衡，需在医生指导下配合营养补充剂。
实施无渣饮食需严格遵循医嘱时长，通常不超过3-5天。过渡期后可逐渐恢复半流质、低纤维饮食。若因治疗需要延长无渣饮食时间，建议在营养师指导下调整膳食结构，必要时通过肠内营养制剂补充所需营养素。
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