芒果的正确食用方法通常包括选择成熟芒果、正确去皮去核以及适量食用等步骤，以下为具体说明。
1、选择成熟芒果
成熟的芒果表皮颜色均匀，触感稍软且有香气。未成熟的芒果质地较硬且酸涩，可放置于室温下1-2天使其自然催熟。购买时需观察果皮是否完整，避免有黑斑或破损的果实，这类芒果可能已变质或滋生细菌。
2、正确去皮去核
芒果洗净后，建议用刀具沿果核纵向切开成两片厚果肉，再在果肉表面划十字刀，将果皮外翻后切下果粒。直接啃食易导致果汁沾染皮肤或衣物，且果核附近的纤维较粗硬，可能影响口感。对芒果过敏者应戴手套操作，避免接触果皮汁液。
3、适量食用
每日建议摄入200-300克果肉，过量可能引发腹胀或腹泻。芒果含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。食用后及时漱口，避免糖分残留增加龋齿风险。未食用完的芒果需冷藏保存，切开的果肉应覆盖保鲜膜并在24小时内食用完毕。
芒果属于热带水果，部分人群食用后可能出现口唇红肿、皮肤瘙痒等过敏反应，此类情况需立即停止食用并就医。日常储存时需避免潮湿环境，常温保存的成熟芒果建议尽快食用以保证新鲜度。
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