血脂高患者通常可以适量吃海鲜，但需注意海鲜种类及摄入量。海鲜富含优质蛋白及不饱和脂肪酸，部分品种对心血管有益，但某些高胆固醇类海鲜需限制食用。
1、低脂海鲜
三文鱼、鳕鱼、鲑鱼等深海鱼类含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，有助于调节甘油三酯水平，改善血管内皮功能。虾类每100克仅含0.5克脂肪，且含有虾青素等抗氧化成分，可作为优质蛋白来源。建议每周摄入2-3次，每次100克左右。
2、高胆固醇海鲜
鱿鱼干每100克含胆固醇871毫克，蟹黄胆固醇含量可达466毫克/100克，过量食用可能影响低密度脂蛋白水平。贝壳类如扇贝、牡蛎胆固醇含量在100-200毫克/100克之间，建议单次食用不超过50克，每月不超过3次。
3、烹饪方式选择
清蒸、白灼等低温烹调能最大限度保留海鲜营养成分，避免油炸、油焖等方式增加额外脂肪摄入。搭配大蒜、生姜等调料可提升风味，同时有助于降低炎症反应。
血脂异常者食用海鲜时应结合个人尿酸水平及过敏史，痛风患者需避免高嘌呤海鲜。日常饮食需配合全谷物、蔬菜等膳食纤维摄入，同时遵医嘱服用阿托伐他汀、非诺贝特等降脂药物。建议每3个月复查血脂四项，根据检测结果调整饮食结构。
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