银耳汤作为传统滋补食品，一般具有润肺止咳、补充营养、促进消化、美容养颜以及辅助增强免疫力等功效和作用。其营养成分丰富，适合日常调理食用。
1、润肺止咳
银耳含有天然植物性胶质和多糖类物质，能滋润呼吸道黏膜，缓解因干燥或轻微炎症引发的咽干、咳嗽等不适，尤其适合秋冬季节食用。
2、补充营养
银耳富含蛋白质、B族维生素和钙、磷、铁等矿物质，可为人体提供必需营养素。其中含有的银耳多糖属于可溶性膳食纤维，有助于维持电解质平衡。
3、促进消化
银耳中的膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，改善消化功能。其胶质成分还能在胃部形成保护膜，缓解胃酸过多引起的灼热感。
4、美容养颜
银耳含有天然抗氧化成分，如维生素E和多酚类物质，可帮助清除自由基，减缓皮肤老化。其胶质成分还能增加皮肤弹性，改善肌肤状态。
5、辅助增强免疫力
银耳多糖经研究表明具有免疫调节作用，能促进淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞活性，从而提高机体对外界病原体的防御能力。
银耳汤适合大多数人群作为日常膳食补充，但需注意食用前充分泡发并煮熟，避免食用变质银耳。糖尿病患者需控制摄入量，术后患者或特殊体质者建议在医师指导下食用。若出现明显呼吸道症状或消化系统疾病，应及时就医规范治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。