枸杞过量食用可能引发消化不良、上火、血糖波动等健康风险。日常食用时需注意控制摄入量，特殊人群应谨慎食用。
枸杞含有较多膳食纤维及糖分，过量食用可能刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻等消化不良症状。其性味偏温，体质偏热者过量摄入易出现口干舌燥、目赤肿痛等上火表现。对于糖尿病患者，过量食用枸杞可能因糖分摄入增加而影响血糖控制。
长期过量食用枸杞还可能导致药物相互作用风险增加。例如枸杞可能增强华法林等抗凝药物的效果，或与降压药产生协同作用，导致凝血异常或低血压。此外，部分人群可能对枸杞中的活性成分过敏，出现皮肤瘙痒、红疹等过敏反应。
建议健康成人每日食用枸杞干果不超过20克，泡水饮用后可将枸杞果实捞出避免过量摄入。正在服用抗凝药、降压药或降糖药者，需提前咨询医师。食用后若出现持续腹泻、头晕或皮疹，应立即停止食用并及时就诊。特殊体质及慢性病患者可将枸杞纳入日常饮食前进行中医体质辨识，确保食用安全。
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