芝麻作为常见的营养食材，适量食用具有补益肝肾、润肠通便、美容养颜等益处，但也可能存在消化不良、过敏反应、肥胖等风险。日常需根据自身体质合理摄入，避免过量食用。
1、补益肝肾
芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质元素，中医认为其性平味甘，能滋养肝肾精血。现代营养学证实，芝麻中的亚油酸、芝麻酚等成分有助于调节脂质代谢，对维持肝肾细胞功能有一定辅助作用。肝肾亏虚者适量食用可改善头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。
2、润肠通便
每100克芝麻约含14克膳食纤维，能促进肠道蠕动并增加粪便体积。其含有的油脂成分可润滑肠道，对于缓解习惯性便秘或肠燥便秘具有辅助效果。但急性腹泻或消化功能较弱者过量食用可能加重腹胀。
3、美容养颜
芝麻中的维生素E含量较高，具有较强的抗氧化作用，可帮助清除自由基，延缓皮肤衰老。其含有的铜元素能促进黑色素代谢，锌元素则有助于维持皮肤弹性。但需注意其热量较高，每日摄入量建议不超过30克。
4、消化不良风险
芝麻脂肪含量达46%-60%，蛋白质含量约20%。过量食用会加重胃肠负担，出现嗳气、反酸等症状。建议消化功能较弱者每日摄入量控制在15克以内，同时充分咀嚼以促进消化。
5、过敏及肥胖风险
部分人群对芝麻蛋白存在过敏反应，可能出现皮疹、呼吸困难等症状。此外，每100克芝麻热量超过500千卡，长期过量食用可能导致体重增加，特别是伴有高脂血症或肥胖倾向者需严格控制摄入量。
日常可将芝麻作为谷物、乳制品的搭配辅料，采用低温烘焙方式更利于营养吸收。出现持续性腹泻、皮肤瘙痒等异常反应时，应及时停止食用并就诊。特殊体质者建议在医师或营养师指导下制定个性化膳食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。