缓解辣感通常可以饮用牛奶、含糖饮料或食用淀粉类食物。若因进食辛辣食物导致胃部不适，需遵医嘱使用药物。以下为具体分析：
1、牛奶
牛奶中的酪蛋白能够与辣椒素结合，降低其对口腔和消化道的刺激。全脂牛奶效果更佳，因其脂肪含量较高，有助于溶解辣椒素。饮用适量牛奶可快速减轻灼烧感，建议小口慢饮以延长接触时间。
2、含糖饮料
糖分能与辣椒素产生竞争性结合，降低其对神经末梢的刺激。饮用蜂蜜水、果汁或含糖酸奶效果明显，糖分浓度在5%-10%时缓解效果最佳。需注意糖尿病患者应控制摄入量。
3、淀粉类食物
米饭、馒头等主食可通过物理吸附作用带走部分辣椒素。淀粉颗粒表面的多孔结构能有效捕捉辣椒素分子，建议充分咀嚼以增加食物与辣味物质的接触面积。
日常饮食中应注意避免空腹进食辛辣食物，餐后可适量饮用温水清洁口腔。若出现持续胃痛、反酸等消化道症状，建议及时到消化内科就诊，必要时可遵医嘱使用铝碳酸镁片、雷贝拉唑钠肠溶胶囊、枸橼酸铋钾颗粒等胃黏膜保护剂。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。