维生素K2在维持人体健康中具有多种重要作用，通常包括促进骨骼健康、维护心血管功能、调节钙代谢、支持牙齿发育以及参与抗炎过程等。该营养素通过与体内蛋白质相互作用，帮助优化钙的分布和利用。
1、促进骨骼健康
维生素K2可激活骨钙素蛋白，这种蛋白能够促进钙离子沉积到骨骼中，从而增加骨密度。临床研究表明，充足的维生素K2摄入与降低骨折风险相关，尤其对绝经后女性骨质疏松的预防效果较为明显。
2、维护心血管健康
该维生素通过激活基质GLA蛋白，抑制钙在血管壁的异常沉积，有助于维持血管弹性。研究显示，较高水平的维生素K2摄入与降低动脉钙化风险存在相关性，可能对冠心病预防产生积极作用。
3、调节钙代谢
维生素K2具有"钙引导"功能，能促进钙离子定向沉积于骨骼和牙齿等需要钙的组织，同时减少钙在肾脏、血管等软组织的异常沉积，这种双向调节作用对维持机体钙平衡至关重要。
4、支持牙齿发育
通过激活牙本质中的特定蛋白，维生素K2参与牙釉质和牙本质的矿化过程。动物实验表明，缺乏维生素K2可能影响牙齿结构的完整性，但具体作用机制仍需更多临床研究证实。
5、参与抗炎过程
近年研究发现维生素K2可能通过调节NF-κB等炎症相关信号通路，抑制促炎因子的过度表达。这种抗炎特性在骨关节炎和动脉粥样硬化的病理过程中显示出潜在保护作用。
日常可通过纳豆、奶酪、动物肝脏等食物获取维生素K2，特殊人群如需补充剂应在医生指导下使用。长期服用抗凝药物者需注意维生素K2可能影响药物疗效，建议定期监测凝血功能。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。