生蚝含有丰富的锌、蛋白质等营养素，适量食用对健康有益。但长期每天大量食用可能引起营养失衡或重金属蓄积风险，建议每周食用不超过2-3次。
生蚝中的锌元素能促进免疫功能和生殖健康，每100克生蚝含锌约71mg，远超日常推荐量。但长期过量摄入锌可能抑制铜、铁吸收，导致贫血风险。其高胆固醇含量（每100克约100mg）对血脂异常人群不利。由于海洋污染，生蚝易蓄积铅、镉等重金属，长期过量食用存在中毒隐患。
建议健康人群每周食用生蚝不超过200克，优先选择正规养殖产品。食用时需充分加热，避免生食引发副溶血弧菌感染。高尿酸血症患者需控制摄入量，因生蚝嘌呤含量较高。若出现腹泻、呕吐等不适症状，应及时就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。