龙牙白菜作为常见的绿叶蔬菜，通常具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化、维护骨骼健康以及帮助控制体重等健康益处。其丰富的营养成分使其成为日常饮食中较为健康的选择。
1、补充营养
龙牙白菜含有维生素C、维生素K、钾、钙等多种营养素。其中每100克约含45毫克维生素C，可满足成人每日所需量的50%，有助于补充人体所需的微量营养素。
2、促进消化
龙牙白菜中膳食纤维含量约占其重量的1.5%，能促进肠道蠕动并增加粪便体积。其所含的硫代葡萄糖苷在消化过程中可转化为有益肠道的活性物质。
3、辅助抗氧化
该蔬菜富含β-胡萝卜素和维生素C等抗氧化成分，能够清除体内自由基。研究表明，其抗氧化能力相当于蓝莓的30%，有助于减缓细胞氧化损伤。
4、维护骨骼健康
每100克龙牙白菜约含80微克维生素K，占日需量的90%，这种脂溶性维生素可促进骨钙素羧化，帮助钙质在骨骼中的沉积。
5、帮助控制体重
低热量特性是其突出优势，每100克仅含20千卡热量，且含水量超过93%。高纤维和水分含量可增加饱腹感，适合需要控制能量摄入的人群。
日常食用龙牙白菜建议选择新鲜未萎蔫的植株，清洗时可先用流水冲洗表面杂质，再浸泡10分钟去除农残。每周食用300-500克绿叶蔬菜时，可将其与其他深色蔬菜交替搭配。需注意肾功能异常者应控制钾摄入量，凝血功能异常者需遵医嘱调整维生素K摄入。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。