豆腐不属于传统意义上的发物。发物是中医理论中可能诱发或加重某些疾病的一类食物，通常包括海鲜、羊肉、辛辣食物等，而豆腐性味平和，一般不会加重病情。
豆腐由大豆制成，富含植物蛋白、钙质及大豆异黄酮等营养成分。对于大多数人而言，适量食用豆腐可补充营养，尤其适合素食者或需要控制动物蛋白摄入的人群。但部分特殊人群需注意，例如大豆蛋白过敏者食用后可能引发皮肤瘙痒或消化道不适；痛风患者若处于急性发作期，需控制豆腐摄入量，因其含有中等嘌呤成分。
日常食用豆腐时建议选择新鲜产品，避免过量食用导致腹胀。若存在特定疾病或对豆制品耐受性差，可咨询医生或营养师调整饮食结构。正常人群将豆腐作为均衡饮食的一部分通常不会引发健康问题。
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