小龙虾作为常见的水产品，一般具有补充营养、促进代谢、保护视力、增强免疫、抗氧化等营养价值和功效。其肉质富含多种人体所需的营养成分，适量食用有助于维持机体健康。
1、补充营养
小龙虾含有丰富的优质蛋白，其氨基酸组成与人体需求接近，易于吸收利用，可为身体提供必需营养，促进组织修复和肌肉生长。
2、促进代谢
小龙虾中富含维生素B1、B2等B族维生素，这些成分参与碳水化合物和脂肪的代谢过程，有助于维持能量供给和神经系统正常功能。
3、保护视力
虾肉中含有的维生素A和虾青素等成分，能够促进视网膜感光物质的合成，辅助维持暗光环境下的视觉功能，降低夜盲症发生风险。
4、增强免疫
小龙虾富含锌、铁等微量元素，其中锌元素可促进淋巴细胞增殖分化，增强吞噬细胞活性，有助于提高机体抗病能力。
5、抗氧化
虾青素作为天然抗氧化剂，能有效清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，延缓皮肤衰老并降低慢性疾病发生风险。
日常食用小龙虾建议选择新鲜活体，彻底加热烹饪以杀灭寄生虫，避免过量摄入胆固醇。对甲壳类过敏者应谨慎食用，出现皮肤瘙痒或消化道不适需及时停止进食并就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。