老母鸡汤作为传统滋补食物，通常具有补充营养、促进消化、增强体质、改善贫血、缓解疲劳等健康益处。其含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素，适量饮用有助于辅助调节身体状态。
1、补充营养
老母鸡汤富含优质蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分可为机体提供必需氨基酸，参与组织修复和细胞更新，对维持正常生理功能具有重要作用。
2、促进消化
汤中溶解的胶原蛋白和少量脂肪能温和刺激胃酸分泌，帮助分解食物。同时汤液状态的食物更易被胃肠道吸收，适合消化功能较弱人群适量食用。
3、增强体质
含有的胱氨酸、精氨酸等氨基酸成分有助于促进抗体合成，结合锌、硒等微量元素共同支持免疫系统功能。长期适量饮用可辅助提升机体抗病能力。
4、改善贫血
汤中的血红素铁与维生素B12协同作用，能促进血红蛋白合成。对于缺铁性贫血患者，配合药物治疗的同时饮用可发挥辅助改善作用。
5、缓解疲劳
鸡汤中的肌苷酸和核苷酸类物质具有能量代谢调节作用，能帮助缓解运动后或病后虚弱状态。温热汤汁还能促进血液循环，改善末梢供血。
需注意高尿酸血症、高脂血症患者应控制摄入量。建议搭配新鲜蔬菜共同食用以保证营养均衡，特殊人群饮用前可咨询专业医师。日常饮食中应注意保持食物多样性，避免单一化饮食结构。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。