小银鱼作为常见的食材，含有丰富的蛋白质、钙、维生素D、不饱和脂肪酸以及多种矿物质等营养成分。适量食用有助于补充身体所需营养，促进健康。
1、蛋白质
小银鱼的蛋白质含量较高，每100克约含17克优质蛋白，包含人体所需的全部必需氨基酸。这些蛋白质有助于维持肌肉组织修复、促进细胞再生，对于儿童生长发育和术后恢复人群具有重要营养支持作用。
2、钙
小银鱼属于高钙食材，每100克钙含量可达400毫克以上。其钙磷比例适宜，更易被人体吸收，能有效强化骨骼密度，预防骨质疏松，特别适合青少年及中老年人食用。
3、维生素D
小银鱼含有天然维生素D成分，这种脂溶性维生素可促进肠道对钙、磷的吸收利用，与钙协同作用能更好地维护骨骼健康，同时有助于调节免疫功能。
4、不饱和脂肪酸
小银鱼富含DHA、EPA等Omega-3系列不饱和脂肪酸，这些成分对大脑神经发育具有促进作用，可增强记忆力。同时有助于调节血脂水平，维护心血管系统健康。
5、矿物质
除钙外，小银鱼还含有铁、锌、镁等多种微量元素。铁元素能预防缺铁性贫血，锌元素参与多种酶的合成，而镁元素有助于维持神经肌肉正常功能。
食用小银鱼建议选择新鲜或冷冻保存良好的产品，避免食用变质食材。可采用清蒸、煮汤等方式烹调，保留更多营养成分。需注意对海鲜过敏者应谨慎食用，痛风患者需控制摄入量。日常饮食中可搭配蔬菜、谷物等食物，保证营养均衡摄入。
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