凤梨作为常见的热带水果，其营养价值和健康益处主要体现在维生素补充、促进消化、抗炎作用、骨骼健康以及抗氧化等方面。适量食用可为人体提供多种营养成分，但需结合自身情况合理摄入。
1、补充维生素
凤梨富含维生素C，每100克果肉约含47.8毫克维生素C，这种水溶性维生素具有促进胶原蛋白合成、增强免疫细胞活性的作用。同时含有的维生素B族成分能辅助维持神经系统正常功能。
2、促进消化
凤梨中含有的膳食纤维约1.4克/100克，可增加粪便体积促进肠道蠕动。特有的菠萝蛋白酶能分解食物中的蛋白质，缓解因蛋白质消化不良引起的腹胀。建议饭后适量食用效果更佳。
3、抗炎作用
菠萝蛋白酶具有抑制炎症介质释放的作用，研究显示该成分可减轻运动后肌肉损伤引发的炎症反应。需注意高温会破坏酶活性，新鲜凤梨榨汁饮用效果较好。
4、维护骨骼健康
凤梨是锰元素的良好来源，每份约含1.5毫克锰，该矿物质作为多种酶的辅助因子，参与骨骼基质中粘多糖的合成，对维持骨密度具有重要作用。
5、抗氧化保护
含有的类黄酮、酚酸等抗氧化物质能清除体内自由基，其中β-胡萝卜素含量达35微克/100克，这些成分协同作用可降低细胞氧化损伤风险，对心血管健康有一定助益。
需注意凤梨中的蛋白酶可能刺激口腔黏膜，食用后出现舌头发麻属于正常现象。糖尿病患者需控制摄入量，每日建议不超过200克。胃肠功能较弱者避免空腹食用，出现过敏反应如皮肤瘙痒应立即停止食用并就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。