豆粉作为大豆制品，通常具有补充蛋白质、促进消化、调节血脂、改善骨骼健康及抗氧化等健康益处。其主要成分包括植物蛋白、膳食纤维、异黄酮以及多种矿物质。
1、补充蛋白质
豆粉富含优质植物蛋白，每100克约含35克蛋白质，可满足人体对必需氨基酸的需求，尤其适合素食者或乳糖不耐受人群作为蛋白质来源。
2、促进消化
含有的水溶性膳食纤维能促进肠道蠕动，增加益生菌数量，帮助缓解便秘。每天摄入20-30克豆粉可补充约5克膳食纤维。
3、调节血脂
大豆异黄酮和卵磷脂成分有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，连续摄入8周可使血脂指标改善约15%，但需配合低脂饮食。
4、改善骨骼健康
豆粉中的钙含量达每100克约195毫克，配合大豆异黄酮的类雌激素作用，可减缓绝经后女性骨密度流失速度。
5、抗氧化
维生素E和皂苷成分能清除自由基，临床研究显示每日摄入50克豆粉可使血液抗氧化酶活性提升约20%。
日常可将豆粉与谷物搭配食用，但痛风患者需控制摄入量。建议选择无糖型产品，开封后注意密封防潮，若有特殊健康需求建议咨询营养师调整摄入方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。