草莓的营养价值与功效主要包括补充维生素、促进消化、改善贫血、保护心血管以及抗氧化。草莓作为常见水果，含有丰富的营养成分，适量食用对健康有益。
1、补充维生素
草莓富含维生素C和叶酸，其中每100克果肉约含60毫克维生素C，有助于增强免疫系统功能，促进胶原蛋白合成。叶酸对胎儿神经管发育具有重要作用，孕期女性适当摄入可降低胎儿畸形风险。
2、促进消化
草莓含有的膳食纤维和果胶成分能促进胃肠蠕动，增加肠道内容物体积。其含有的天然鞣酸成分可辅助调节肠道菌群平衡，缓解功能性便秘问题。
3、改善贫血
草莓中丰富的铁元素和维生素C组合能促进血红蛋白合成。维生素C可提高非血红素铁的生物利用率，对缺铁性贫血患者具有辅助改善作用。
4、保护心血管
草莓中的钾元素含量较高而钠含量低，有助于调节体内电解质平衡。含有的花青素和黄酮类物质能抑制低密度脂蛋白氧化，降低动脉粥样硬化风险。
5、抗氧化
草莓含有的多酚类物质和维生素E具有清除自由基作用。其抗氧化活性成分能减缓细胞氧化损伤，对紫外线引起的皮肤老化有一定防护效果。
日常建议选择新鲜成熟的草莓食用，清洗时可用淡盐水浸泡去除表面杂质。糖尿病患者需注意控制摄入量，肾功能异常者应咨询医生后食用。出现过敏症状时应立即停止食用并及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。