鸡蛋具有一定的营养价值，但其补血作用较为有限。鸡蛋中虽然含有铁元素，但含量并不高，且吸收率较低，因此不能作为补血的主要食物来源。
1、铁含量较低
每100克鸡蛋中的铁含量约为1.2毫克，而成年人每日铁需求量在8-20毫克。相比之下，动物肝脏、红肉等食物的铁含量更高，例如猪肝的铁含量可达22.6毫克/100克。
2、非血红素铁吸收差
鸡蛋中的铁属于非血红素铁，人体吸收率仅为3%-5%。而动物性食物中的血红素铁吸收率可达15%-35%，更有利于改善缺铁性贫血。
3、蛋白质辅助造血
鸡蛋含有优质蛋白，能为血红蛋白合成提供原料。但单纯依靠蛋白质无法直接纠正贫血，需配合铁、叶酸、维生素B12等造血原料补充。
日常若出现贫血症状，建议优先选择牛肉、鸭血、菠菜等高铁食物，必要时可在医生指导下服用琥珀酸亚铁片、右旋糖酐铁口服液等补铁药物。严重贫血患者需及时就医排查病因，进行针对性治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。