鸡蛋的热量因大小和烹饪方式不同有所差异，通常每100克可食部分的热量约为144~155大卡。一个中等大小的鸡蛋约50克，可食用部分的热量约为72~78大卡，具体数值需结合实际情况判断。
鸡蛋的热量主要来源于蛋白质和脂肪，其中蛋白质含量约13%，脂肪约11%。不同烹饪方式会影响最终热量，如水煮蛋基本保持原有热量，而煎蛋或炒蛋因添加食用油可能导致热量增加至90~120大卡。此外，鸡蛋蛋黄胆固醇含量较高，约含186毫克/50克，但适量食用对多数人健康影响较小。
建议日常摄入鸡蛋时注意烹饪方式，优先选择水煮、蒸等低油方法。健康人群每天1~2个鸡蛋可满足营养需求，高胆固醇血症或心血管疾病患者需遵医嘱控制蛋黄摄入量。若需精确计算热量，建议参考食品包装标注或专业营养数据库。
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