补血通常可以吃红肉、动物肝脏、血制品等食物，必要时也可遵医嘱使用补铁药物。食物中的铁元素有助于改善缺铁性贫血，但需结合饮食搭配促进吸收，药物需在医生指导下使用。
1、红肉
牛肉、羊肉等红肉富含血红素铁，吸收率较高，是补血较理想的食材。血红素铁可直接被人体吸收利用，能有效提升血红蛋白水平。建议每周适量摄入，搭配维生素C丰富的蔬菜水果，如橙子、猕猴桃，可进一步提高铁的吸收率。
2、动物肝脏
猪肝、鸡肝含有丰富的铁、维生素B12和叶酸，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克。维生素B12和叶酸参与红细胞生成，对巨幼细胞性贫血有改善作用。但需注意胆固醇含量较高，高血压或高血脂人群应控制摄入量。
3、血制品
鸭血、猪血等动物血制品含铁量较高，每100克鸭血含铁量约30毫克，且以血红素铁形式存在。这类食物可做成血豆腐、毛血旺等菜肴，但烹饪时需注意卫生，避免生食引发感染风险。
日常建议保持饮食均衡，避免同时摄入浓茶、咖啡等抑制铁吸收的食物。若出现严重贫血症状如头晕、乏力，应及时就医检查血红蛋白和血清铁蛋白水平，必要时遵医嘱口服右旋糖酐铁、蛋白琥珀酸铁等补铁剂，避免自行长期大量补充导致铁过载。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。