糯米作为常见的谷物，一般具有提供能量、补充蛋白质、促进代谢、补充矿物质以及温补脾胃等营养价值和功效。但需适量食用，避免过量引起消化不良。
1、提供能量
糯米富含碳水化合物，其中支链淀粉含量较高，这类淀粉结构易于被人体分解，能快速转化为葡萄糖，为身体活动及大脑功能提供即时能量来源，适合体力消耗较大或需要快速补充能量的人群。
2、补充蛋白质
糯米含有一定量的植物蛋白，虽然其氨基酸组成不如动物蛋白全面，但与其他谷物搭配食用可提高蛋白质利用率。适量摄入有助于维持肌肉组织修复和免疫功能。
3、促进代谢
糯米中含维生素B1、B2等B族维生素，这些水溶性维生素参与糖类、脂肪的代谢过程，有助于维持神经系统正常功能，对预防口角炎、皮肤炎症等维生素缺乏症状具有一定作用。
4、补充矿物质
糯米中的钙、铁、镁、锌等矿物质含量较为丰富，其中钙质有助于骨骼健康，铁元素可辅助改善贫血状态，而镁和锌则对维持神经肌肉功能和免疫调节有积极作用。
5、温补脾胃
中医认为糯米性温味甘，归脾、胃经，适量食用可补中益气、健脾止泻，对脾胃虚寒引起的食欲不振、腹泻等症状有一定缓解作用，常被用于制作药膳调理体质。
因糯米黏性较大且升糖指数较高，建议胃肠功能较弱者或糖尿病患者控制摄入量。日常可将糯米与糙米、杂豆等搭配食用，既能平衡营养，又能减轻消化负担。若存在严重脾胃不适，需及时就医明确病因。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。