补铁通常可以吃动物肝脏、红肉以及血制品等食物，日常适当食用有助于补充铁元素。但若存在缺铁性贫血，需及时就医治疗。
1、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏含有丰富的血红素铁，每100g约含铁22.6mg，其吸收率可达15%-35%。建议每周摄入1-2次，每次30-50g较为适宜。但需注意这类食物胆固醇含量较高，高脂血症患者需控制摄入量。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉中的血红素铁含量较高，每100g约含铁2-3mg，吸收率约为20%。相较于白肉，红肉更适合作为日常补铁来源。建议每日摄入量控制在40-75g，避免过量摄入增加心血管负担。烹饪时可搭配青椒、番茄等富含维生素C的蔬菜，帮助提高铁的吸收率。
3、血制品
鸭血、猪血等动物血制品含铁量较高，每100g约含铁8-30mg，且主要以易吸收的血红素铁形式存在。但需注意选择正规渠道产品，充分加热后食用。建议每月食用2-3次，每次不超过100g，可与豆腐、绿叶菜搭配烹饪。
日常补铁时建议避免同时饮用浓茶、咖啡等含鞣酸的饮品，以免抑制铁吸收。若出现面色苍白、乏力等贫血症状，应及时进行血常规检查，确诊后需在医生指导下服用右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁等补铁药物，同时配合饮食调理。孕妇、经期女性等缺铁高危人群，建议定期监测血红蛋白水平。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。