肉吃多了可能增加肥胖、心血管疾病、消化系统疾病、肝肾负担以及癌症等健康风险。长期过量摄入肉类可能对机体造成多方面影响，需注意饮食结构的合理性。
1、肥胖
肉类通常含有较高的脂肪和热量，过量摄入会导致热量过剩，多余的能量转化为脂肪储存于体内。特别是红肉和加工肉类中饱和脂肪酸含量较高，长期积累可能引发体重增加，增加代谢综合征风险。
2、心血管疾病
动物性脂肪中的低密度脂蛋白胆固醇易在血管壁沉积形成动脉粥样硬化斑块。研究表明，每日红肉摄入量超过100克的人群，冠状动脉粥样硬化性心脏病发病率较正常饮食者升高12%-16%。腊肉、香肠等加工肉类中的钠盐和亚硝酸盐还会加剧血压波动。
3、消化系统负担
高蛋白饮食需要更多胃酸和消化酶参与分解，容易引发腹胀、便秘等症状。临床数据显示，持续高肉食摄入者发生慢性胃炎的风险较均衡饮食者高30%，未充分咀嚼的肉类还可能诱发急性肠梗阻。
4、肝肾负担
蛋白质代谢产生的含氮废物需通过肝肾排出。当每日蛋白质摄入超过1.6克/千克体重时，肾功能正常者也会出现尿素氮升高。对于存在基础肝肾疾病者，可能加速病情进展。
5、癌症风险
世界卫生组织将加工肉列为1类致癌物，其含有的亚硝胺类化合物与结直肠癌密切相关。高温烹饪产生的杂环胺和多环芳烃等物质，可能通过DNA损伤机制增加胃癌、胰腺癌等发病风险。
建议每日肉类摄入量控制在120-200克，优先选择鱼类、禽类等白肉。搭配足量膳食纤维促进肠道蠕动，注意采用蒸煮等健康烹饪方式。若出现持续消化不良、尿液泡沫增多等异常表现，应及时到消化科或营养科就诊评估。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。