栗子作为常见的坚果类食物，一般具有补充营养、促进消化、提供能量、辅助抗氧化、支持骨骼健康等功效和作用。其营养成分较为丰富，适量食用有助于维持机体正常代谢。
1、补充营养
栗子含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及多种维生素矿物质。每100克栗子可提供约214千卡能量，所含的维生素B族和钾元素对维持神经肌肉功能具有重要作用，镁元素参与体内300多种酶促反应。
2、促进消化
栗子中膳食纤维含量达5-6克/100克，可增加粪便体积并刺激肠道蠕动。其含有的抗性淀粉在结肠内被微生物发酵，产生短链脂肪酸有助于改善肠道环境，但过量摄入可能引起腹胀。
3、提供能量
栗子的碳水化合物含量高达46克/100克，以复合型碳水化合物为主。这类多糖物质在体内逐步分解为葡萄糖，可为大脑和肌肉组织持续供能，适合作为运动前后的能量补充食物。
4、辅助抗氧化
栗子中含有的维生素C约24毫克/100克，超过部分常见坚果。联合存在的锰元素（1.3毫克/100克）共同构成抗氧化体系，能清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。
5、支持骨骼健康
栗子中的钙含量为17毫克/100克，镁含量则为50毫克/100克。这两种矿物质协同参与骨基质形成，镁元素还能调节钙离子代谢，对维持骨密度具有辅助作用。
需注意栗子淀粉含量较高，糖尿病患者应控制摄入量。储存不当可能产生霉变，食用前需仔细检查。对于消化功能较弱的人群，建议选择蒸煮等易消化烹饪方式，出现过敏反应应立即停止食用并就医。
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