草鲡鱼一般具有补充蛋白质、促进脑部发育、增强免疫力、改善贫血以及调节血脂等功效和作用。其营养价值与所含的优质蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质等成分密切相关。
1、补充蛋白质
草鲡鱼富含优质动物蛋白，蛋白质是构成人体组织细胞的重要成分，适量食用可为身体提供必需氨基酸，促进肌肉合成及组织修复。
2、促进脑部发育
草鲡鱼含有DHA、EPA等不饱和脂肪酸，这类物质是神经细胞膜的重要组成成分，适量摄入有助于婴幼儿脑部发育及成人维持认知功能。
3、增强免疫力
草鲡鱼中的维生素D和硒元素可调节免疫细胞活性，促进抗体生成，辅助提升机体对病原体的防御能力。
4、改善贫血
草鲡鱼含有铁元素及维生素B12，铁是合成血红蛋白的原料，维生素B12可促进红细胞成熟，两者协同作用有助于改善缺铁性贫血。
5、调节血脂
草鲡鱼中的Omega-3脂肪酸能降低血液中甘油三酯水平，同时升高高密度脂蛋白胆固醇，对预防动脉粥样硬化有一定益处。
日常建议选择清蒸、炖煮等方式烹饪草鲡鱼，以保留更多营养成分。对鱼类过敏或患有痛风的人群需谨慎食用，避免诱发不适症状。若存在特殊健康需求，建议在营养师指导下调整饮食结构。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。