肽是氨基酸通过肽键连接形成的化合物，根据氨基酸数量不同可分为寡肽、多肽等类型。肽作为人体重要的活性物质，一般具有抗氧化、调节免疫、促进消化吸收、促进伤口愈合、调节血压等功效和作用。
1、抗氧化
肽能够清除体内自由基，减轻氧化应激反应，从而延缓细胞衰老。研究表明某些小分子肽可增强超氧化物歧化酶活性，抑制脂质过氧化反应，保护细胞膜结构完整性。
2、调节免疫
特定肽段可激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞活性，促进细胞因子分泌。比如乳铁蛋白肽能增强中性粒细胞吞噬功能，大豆肽可提高IgA抗体水平。
3、促进消化吸收
小分子肽无需分解即可被肠道直接吸收，能快速为机体供能。对于消化功能较弱者，肽类营养剂可减轻胃肠负担，提高蛋白质利用率，促进氮代谢平衡。
4、促进伤口愈合
胶原蛋白肽含有甘氨酸、脯氨酸等成分，可刺激成纤维细胞增殖，促进胶原蛋白合成。临床应用于术后伤口修复、烧伤创面处理，能加速上皮组织再生。
5、调节血压
某些食物源性肽具有ACE抑制活性，如来自乳清蛋白的降压肽可通过抑制血管紧张素转化酶，减少血管收缩物质生成，辅助调节原发性高血压患者的血压水平。
选择肽类产品时应注意其来源和制备工艺，建议在医生或营养师指导下使用。对于疾病治疗需配合正规医疗方案，不可替代药物。日常可通过食用富含活性肽的食物如大豆制品、乳制品等补充，但过敏体质者需谨慎选择。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。