芥菜作为常见的蔬菜，通常具有补充营养、促进消化、润肠通便、保护视力以及辅助增强免疫力等功效。但食用时需注意适量，避免引发胃肠不适。
1、补充营养
芥菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、钾等营养成分，适量食用可为身体提供必需的微量元素，有助于维持正常生理功能。
2、促进消化
芥菜中的膳食纤维能刺激胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，对于食欲不振或消化不良的人群有一定改善作用。
3、润肠通便
膳食纤维可增加粪便体积并吸收水分，从而软化大便，减少排便困难的情况，适合便秘人群适量食用。
4、保护视力
芥菜含有的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持视网膜功能，对缓解视疲劳、预防夜盲症有一定辅助效果。
5、辅助增强免疫力
维生素C等成分能促进白细胞活性，帮助提高机体防御能力，但需配合均衡饮食才能达到理想效果。
需注意的是，芥菜性质偏凉，脾胃虚寒者过量食用可能引发腹痛或腹泻。此外，其草酸含量较高，肾结石患者应谨慎食用，烹饪前焯水可减少部分草酸。日常建议根据个人体质控制摄入量，出现不适需及时停止食用并就医咨询。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。