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西瓜皮能吃吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

西瓜皮一般可以食用,但需注意清洗和适量摄入。其含有一定营养成分,但食用前需根据实际情况判断是否适合。

西瓜皮含有膳食纤维、维生素C及矿物质,在传统饮食中常被用于凉拌或腌制。食用时建议去除外层硬皮,保留中间浅绿色部分,口感更佳。对于消化功能较弱的人群,过量食用可能引起腹胀或腹泻。此外,西瓜皮表面可能存在农药残留,需用淡盐水浸泡并彻底冲洗。

若存在胃肠道疾病或对瓜类过敏,应避免食用。日常食用建议选择新鲜、无破损的西瓜皮,并控制摄入量。储存时需冷藏保存,避免细菌滋生影响食用安全。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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