马蹄荸荠作为常见食材，一般具有清热生津、润肺化痰、促进消化、辅助降血压以及补充营养等功效和作用。
1、清热生津
马蹄荸荠水分含量高达85%以上，其性寒特性在中医理论中可缓解口渴咽干等津液不足症状。现代营养学认为其高含水量有助于补充体液，适合口干舌燥时食用。
2、润肺化痰
含有的黏液质成分可润滑呼吸道黏膜，中医常用于辅助改善肺热咳嗽。现代研究显示其含有的荸荠英成分具有一定抗菌作用，但作为食物不能替代药物治疗。
3、促进消化
每100克含膳食纤维约1.1克，可促进肠道蠕动。含有的淀粉酶促进碳水化合物分解，饭前适量食用有助于改善食欲不振。
4、辅助降血压
每100克含钾306毫克，钠仅1毫克，高钾低钠特性有助于维持电解质平衡。但高血压患者仍需规范用药，不能依赖食物治疗。
5、补充营养
含维生素C、维生素B1、磷、钙等微量元素，其中每100克含维生素C7毫克，可辅助补充日常所需营养素，但含量不及柑橘类水果。
马蹄荸荠建议每日食用量控制在10颗以内，削皮后需充分清洗或煮熟食用。脾胃虚寒者不宜生食，糖尿病患者需注意控制摄入量。出现持续性咳嗽或血压异常时，应及时就医规范治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。